コピ・ルアック

コーヒーマニアというわけではありませんが、毎日欠かさず２杯はホットコーヒーを飲んでいます。

私が好きな味は酸味が少なく、深いコクやほどよい苦み、甘い香りが感じられるもの。
産地で言えば、東南アジアやハワイのコナなど。

希少高級コーヒー「コピ・ルアック」を近江町いちば館地下にある金沢のコーヒー豆専門店キャラバンサライで見つけました。

　　　　　
希少＝高価なので、一杯用のドリップバッグで売られていたのがありがたい。（600円税別）

５年前にベトナムに行った時に土産物店で買って以来です。

これは、インドネシア・スマトラ産。
麝香猫（ジャコウネコ）がコーヒーの実を餌として食べ、種子にあたるコーヒー豆（パーチメントの状態）が消化されずに排泄され、現地の農民がその排泄物から取り出し、きれいに洗浄したもの。

今度はどんな珍しいコーヒーを飲もうかな～


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タグ：コーヒー