保存食専門店 stoock

金沢に五年ほど前にオープンした保存食専門店stoock（ストック）

　　　尾張町2-8-26

お土産用、自分用の買い物に利用しています。

最近買ったのが金香いわしの炙り荒ほぐし。
北陸の保存食、米糠（こんか）鰯です。

　　

スパゲティに焼き野菜（セブンイレブンの冷凍食品）と一緒に混ぜました。
アンチョビみたいな味です。クセのある味がたまりません。

店内には、賞味期限切れ間近の商品が割引されて売られています。

　　
　　石川県白山市の伝統野菜、まぼろしの唐辛子「剣崎なんば」を練り込んだチョコレート

"もったいない精神"に共感して（利害関係が一致して）、半額・20%引きで売られているものを見つけに時々お店を覗いてはお買い上げ。

　　
　　金沢のピクルス（青トマト）、LOCAL JAM（ルバーブ）


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タグ：土産 ご当地グルメ