FUMUROYA Cafe [金沢 食べる・飲む]
金沢の麩の老舗、不室屋の食べ処のひとつ、FUMUROYA Cafe
香林坊大和の5階にあるのを知って初めて入りました。
いただいたのは車麩のフレンチトースト(1100円)、ほうじ茶ラテ(700円)
飲み物には、おやつ麩が付いてきます
金沢(北陸)では車麩を家庭料理の材料に使います。煮物にしたり、卵とじにしたり。
輪切りにした姿が車輪に似ているからのネーミングですが、もとはフランスパンのような筒状。
同じ小麦粉を原材料にしたものだから、フレンチトーストにしても何の違和感もなし。
もっちりした食感で美味しい。
一緒に行った友人は彩り麩カップケーキセット(800円)
愛らしい花の形の彩り麩を軽く焼いて化粧砂糖がかかっています。
不室屋さんの食べ処には、他にも尾張町店併設の茶寮不室屋や不むろ茶屋があり、ロケーションによって使い分けができるのでありがたいです。
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いただいたのは車麩のフレンチトースト(1100円)、ほうじ茶ラテ(700円)
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輪切りにした姿が車輪に似ているからのネーミングですが、もとはフランスパンのような筒状。
同じ小麦粉を原材料にしたものだから、フレンチトーストにしても何の違和感もなし。
もっちりした食感で美味しい。
一緒に行った友人は彩り麩カップケーキセット(800円)
愛らしい花の形の彩り麩を軽く焼いて化粧砂糖がかかっています。
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