冬の味覚 かぶら寿し [金沢 食べる・飲む]
冬になると欠かせない食の一つ、かぶら寿し。
この冬いろいろ食べ比べしていますが、今回は味の十字屋の製を試してみました。
奥の皿には加賀野菜の源助大根（海苔の佃煮をのせてみた）と車麩のおでん
先日食べた佃食品のかぶら寿しと同様、酸味よりも麹の甘味を感じられる私好みの味でした。
9月に「金城かぶら寿し 夏糀」（四十萬谷本舗の製）を試してみましたが、かぶら寿しはやはり冬の味覚だと確信した次第。
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奥の皿には加賀野菜の源助大根（海苔の佃煮をのせてみた）と車麩のおでん
先日食べた佃食品のかぶら寿しと同様、酸味よりも麹の甘味を感じられる私好みの味でした。
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