猛暑日は素麺

夏は素麺。特に、猛暑のおうちランチは手早く調理で。

　なめこ、山芋、オクラのネバネバそうめん
　

　夏野菜ゴーヤを使ってチャンプルー
　

そう言えば、石川県の郷土料理には「茄子そうめん」もあるけど、最近食べてないわ。


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タグ：そうめん

コメント 2

夏の日本の美味しいものにはつい、目が行きます。まだ暑そうですね？
茄子素麺？！茄子好きとしては気になります。冷たい素麺ですか？
by ラパン (2020-08-31 22:06) 

★ラパンさん、連日の猛暑にグッタリしています。
茄子そうめんは石川県の家庭料理で、茄子の煮汁に（食べ残しの）素麺を入れるものです。熱くても冷めても美味しいです。
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/nasusoumen_ishikawa.html
（農林水産省のサイトに紹介されています。アクセスできるかな？）
by いっこ (2020-09-04 16:49)