おにぎり専門店 山里の咲

4月15日にオープンしたばかりの、おにぎり専門店 山里の咲（ヤマザトノショウ、尾張町１丁目４−３２）に早速行ってみました。

　　
　　金澤町家を再生させた建物

能登で500年以上続く揚げ浜式製塩法による希少な塩を作る塩屋が握る「能登にぎり」

　　
　　強気な？価格設定ですね

まずは「特選 能登にぎりセット」（980円）を注文してみました。

　
　塩にぎり、自由に選べる1個（一番高い能登牛のすき焼を選択）、具だくさん味噌汁、香の物

先日はテイクアウトで「椎茸と山椒」（302円）を買ってみました。

　　
　　豆皿くらいのミニサイズです

具材や器にもこだわりを感じて確固たるポリシーがあるのは理解できます。
ただ、おにぎり単品とセット以外のメニューが完全予約制の4400円と7700円の昼餉セットのみ。
これだと日常使いでの利用はむずかしい印象ですね。（ターゲット層は誰なのだろう、、）

夜、灯りがともった外観も素敵。建築意匠には好感が持てるのだけど～

　　


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タグ：町家 おにぎり