頭脳パン

子どもの頃から普通に食べていると、当たり前のように誰もが知っていると思うことってありますよね。

　　

石川県の食べもので言うと、まつやのとり野菜みそ、揚げあられビーバー、８番らーめん。
この頭脳パンも石川県が発祥（小松市のパン屋さん、あづま屋製造）と最近知りました。
2020年に誕生60周年を迎えたそうです。
最近の「ご当地パン」ブームで人気が出ているらしいですね。

　　

今回は季節商品のトロピカル（レモンやオレンジピール入り）を食べてみました。

キャッチフレーズは「食べて、よく勉強して、優秀な成績を取りましょう」
東大の購買でも売られているらしい。
（私が買う店は、金沢エムザの食品売場。レジ前の棚が商品陳列の定位置）

以下、「ずのう粉」を開発した金沢製粉のHPから引用。
「頭脳パン」（登録商標）は、ビタミンＢ1を多く含ませてつくった小麦粉「ずのう粉」を使って作ったパンのことです。
昭和35年（1960）に、全国の10社で「頭脳パン連盟」を結成して、この「ずのう粉」を開発しました。しかし、現在でも「ずのう粉」をつくり続けているのは金沢製粉だけ。
アタマを働かせるエネルギー源である糖質。
糖質を分解してエネルギーを生み出すには、ビタミンB1が必要だと言われています。

そして、あづま屋の他の定番商品は、ホワイトサンド。
薄めの食パン二枚の全面に軽い口当たりの自家製ホイップクリームを塗ってあるだけのもの。
妙に懐かしく（学校給食に出てくるような感じ）、時々買ってしまいます。

バリエーションもいろいろあって、私が好きなのはピーナッツクリームをはさんだもの。

　　今回は山型コーヒーサンドを買いました。　これもパッケージデザインがレトロで可愛い
　　

他にも地元の材料を使った「地産地消パン」を作っていて、私は「にんじんブレッド」や「にんじんスティック」が気に入っています。　　


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タグ：地産地消 ご当地パン パン