おでん 若葉

金沢のお店、懐かしシリーズ。

昭和10年創業、現在は三代目という、おでん　若葉。

　　
　　（石引2-7-11、金大附属病院の反対側）

「懐かし」とは言ってみたものの、実は入るのは初めて。

　　
　　大きくフワフワの鰯つみれ、フキ、じゃがいも、信田巻き、ごぼう天、卵など

煮干しベースの出汁は薄い色ですが、塩味を感じる味。

　　

味噌がのった源助大根はかなり厚切り。
塩辛をのせて食べても美味しい。他にはジャガイモにのせても。

　　
　　車麩、ロールキャベツ、たこ、ばくだん　などを追加

　　
　　名物どて焼。豚ばら肉を特製の白味噌とたっぷりのネギと一緒に

日替わりのお勧めは黒板に書いてあり、酢梅貝というのが珍しく、注文しました。
一緒に行った会社の男性三人は、締めの茶飯も食べました。
（四人で15000円弱。今夜は割り勘負け。カウンター席だと食べた分の札を置いて計算してくれるらしい）

最近は「金沢おでん」と称されて、町中のお店には行列ができていますが、こちらは少し離れているので観光客の姿はほとんどなく、地元の常連さんが中心。落ち着きます。

【おまけ】
流れで二次会は片町のカラオケスナックへ。
片町も、カラオケも、スナックも久しぶり。

　　

せっかくなので私も歌いましたよ。
『異邦人』の他に、薬師丸ひろ子の曲を次々と。


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タグ：おでん 金沢